一度、行ってみたいと思っていた。
築地玉寿司さん。
創業大正１３年。
全国で２６店舗展開。
４代目社長の中野里陽平さんは、アチーブメントの参加者。
行った人はみんな美味しいと言う。
経営理念を調べてみたら
「私達は海の幸の美味しさに真剣です」
板前さんの心意気が感じられる経営理念が気に入った。
行ったのは銀座６丁目店。
銀座松坂屋の目の前。
本当に、本当に美味しかった。
私は北海道の網走出身。
毎日魚を食べて育った。
魚の味にはうるさいのだが・・・
妻は光物を食べない。
その妻が鯵の握りを食べて「美味しい！」
正田店長は勤続２５年。
すっかり意気投合。
「こんなに長く居るとは思わなかったけれど、
お店の人や経営者の方がみんな良い人なので、頑張れました」
とのこと。
お腹一杯。
大満足。
帰りに妻と意見が一致。
「明日、朝ごはんはいらないね」
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セミナーで大変お世話になっております。
「玉寿司銀座六丁目店」まで、奥様とわざわざ足を運んでいただいて、
本当にありがとうございました。
とても光栄です。
これを励みに、もっともっとお店を磨いていこう！と、
私たち兄弟と確認いたしました。
＊コンサルタントの河合さんが、先生のブログで「玉寿司」を紹介してくださっていると早速、教えてくださいました！
英郎先生、おはようございます。 私も寿司は光物は苦手です。 反して、子供達は何でも食べます。（もちろん回転寿司です） 素敵なお店でお腹一杯、クォリティー・タイムですね。 ありがとうございました。